En estas exposiciones se explica la adecuada manipulación de los alimentos, las buenas prácticas de higiene y el compromiso con el medio ambiente mediante el manejo de los residuos sólidos: El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, a través de Qali Warma, inició el desarrollo de las pasantías de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), en el ámbito de Lima Metropolitana, con el fin de brindar asistencia técnica y fortalecer sus capacidades en buenas e innovadoras prácticas durante la gestión del servicio alimentario.
Las pasantías son intercambios de experiencias de una escuela pública a otra, en los cuales, los miembros del CAE sede dan a conocer a los visitantes, la labor diaria y exitosa que realizan desde la recepción, distribución y consumo de las raciones que forman parte del desayuno escolar. En estas exposiciones se explica la adecuada manipulación de los alimentos, las buenas prácticas de higiene y el compromiso con el medio ambiente mediante el manejo de los residuos sólidos.
En la IE Módulo La Ensenada de Chillón de Puente Piedra, que participó de este intercambio como sede, los CAE pasantes de los distritos del Rímac y Los Olivos pudieron observar desde tempranas horas la recepción de los yogurts bebibles con sabor a fresa y panes con cebada, avena y mantequilla; el manejo de los alimentos en cajas destinadas a cada aula, el reparto, distribución y consumo; el lavado de manos y cepillado de dientes de niñas y niños, el agradecimiento a Dios mediante oraciones y el recojo de los empaques y envases de los productos para el reciclaje y creaciones artísticas.
"Este programa es una bendición de Dios", afirmó Teresa Blas, directora de la institución educativa, quien motiva día a día a las docentes, personal administrativo y de servicio a comprometerse con el programa y trabajar en equipo por la buena alimentación de los 215 escolares.
En Puente Piedra, Midis - Qali Warma atiende a 27 983 niñas y niños usuarios en la modalidad de raciones.
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