El Ministerio de Salud dispuso la prepublicación del proyecto de Reglamento que fija los parámetros técnicos sobre alimentos y bebidas no alcohólicas procesados, en lo referente al alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas, y de la reducción de las grasas trans.
La prepublicación del documento se realiza en cumplimiento de la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes.
La Resolución Ministerial N° 321-2014/MINSA dispone que el proyecto del reglamento se publique en la página web del ministerio por un período de 90 días calendario a efecto de recibir sugerencias, comentarios o recomendaciones de las entidades públicas o privadas, y de la ciudadanía en general, y pueden ser remitidas a través del correo electrónico webmaster@minsa.gob.pe.
En la parte considerativa de la norma, se indica que los parámetros referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas son indicados por el Minsa basándose en un conjunto de recomendaciones emitidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
La Ley N° 30021 dispone la promoción y protección efectiva del derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo adecuado, a través de las acciones de educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad física, y la implementación de quioscos y comedores saludables en los colegios.
También dispone la supervisión de la publicidad, la información y otras prácticas relacionadas con los alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas a los niños, niñas y adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas al sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas.
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